Chef de Partie, Commis, Cook Helper, Cashier – YIU Coffee

Deskripsi & Kualifikasi Pekerjaan

Loker Lampung – YIU Coffee merupakan salah satu unit usaha coffee shop dan penyedia layanan food & beverage (F&B) yang terus berkembang di wilayah Lampung. Mengusung konsep tempat nongkrong yang nyaman dengan sajian kopi serta sajian kuliner lezat, YIU Coffee senantiasa menjaga kepuasan pelanggan melalui konsistensi mutu masakan, kebersihan dapur, hingga pelayanan transaksi yang ramah, cepat, dan akurat.

YIU Coffee membuka rekrutmen terbaru untuk posisi Chef de Partie (CDP), Commis Chef, Cook Helper, dan Cashier (Kasir). Loker Lampung ini ditujukan bagi kandidat berdedikasi tinggi di bidang kuliner dan pelayanan yang ingin mengembangkan karir profesionalnya di industri F&B Lampung. Simak rincian posisi, tugas, dan tata cara pendaftarannya di bawah ini!

Deskripsi Pekerjaan 

1. Chef de Partie (CDP)

• Mengelola dan bertanggung jawab atas operasional area spesifik (station) di dapur profesional.
• Memastikan seluruh sajian makanan dimasak dan disajikan sesuai dengan standar resep (standard recipe) serta kualitas YIU Coffee.
• Memimpin, mengarahkan, dan mengawasi kinerja Commis Chef serta Cook Helper saat jam operasional berlangsung.
• Mengontrol efisiensi penggunaan bahan baku, menekan tingkat pemborosan (waste), serta menjaga higienitas area dapur.

2. Commis Chef

• Bekerja mendampingi Chef de Partie dalam proses pengolahan dan memasak hidangan harian.
• Mempelajari, memahami, dan mempraktikkan resep standar hidangan perusahaan dengan teliti.
• Menyiapkan bahan baku masakan (food prep) sebelum jam operasional dimulai.
• Membantu menjaga kelancaran alur memasak dan kebersihan stasiun kerja di dapur.

3. Cook Helper

• Membantu tugas koki utama dan tim dapur dalam proses persiapan bahan masakan (food preparation).
• Membersihkan, mencuci, dan merawat kelayakan alat-alat masak serta peralatan dapur secara berkala.
• Memastikan ketersediaan stok bahan baku di dapur tetap aman dan tertata rapi sesuai standar penyimpanan (FIFO).
• Menjaga sanitasi dan kebersihan area kerja dapur agar selalu steril dan higienis.

4. Cashier (Kasir)

• Melayani transaksi pembayaran pelanggan (tunai, kartu debit/kredit, maupun sistem pembayaran digital/QRIS) secara ramah dan akurat.
• Berinteraksi secara langsung dengan pelanggan serta memberikan informasi mengenai menu favorit atau promo berjalan.
• Mencatat dan merekapitulasi laporan penjualan harian pada sistem kasir/POS (Point of Sale).
• Menjaga kerapian, kebersihan, serta keamanan area meja kasir (front counter).

Kualifikasi & Persyaratan

• Pria / Wanita.
• Pendidikan minimal SMA / SMK sederajat (diutamakan SMK Perhotelan / Tata Boga untuk posisi dapur).
• Memiliki pengalaman kerja di bidang dapur/F&B profesional (khusus Chef de Partie diutamakan yang berpengalaman/berjam terbang tinggi).
• Terbuka untuk Fresh Graduate yang bersemangat belajar (khususnya untuk posisi Commis Chef, Cook Helper, dan Cashier).
• Teliti, jujur, berdisiplin tinggi, komunikatif, dan bertanggung jawab.
• Mampu bekerja secara individu maupun bekerja sama dalam tim operasional.
• Bersedia bekerja dengan sistem waktu shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional).
• Penempatan di Bandar Lampung, Lampung.

Berkas Lamaran yang Dibutuhkan

1. Curriculum Vitae (CV) / Daftar Riwayat Hidup terbaru & paling menarik.
2. Surat Lamaran Kerja.
3. Fotokopi KTP / Identitas Diri.
4. Fotokopi Ijazah & Transkrip Nilai/SKL terakhir.
5. Pas foto terbaru (berpenampilan rapi & bersih).
6. Dokumen pendukung lainnya (seperti sertifikat pelatihan tata boga/F&B, atau surat pengalaman kerja jika ada).

Tips Melamar Pekerjaan

• Gunakan Subjek Email Sesuai Format Wajib: Tuliskan subjek email sesuai petunjuk resmi Loker Lampung_Posisi yang Dilamar_Nama Lengkap (Contoh: Loker Lampung_Chef de Partie_Budi Santoso atau Loker Lampung_Cashier_Siti Aminah) agar berkas Anda cepat disaring oleh tim HRD.
• Tampilkan Portofolio/Pengalaman F&B pada CV: Bagi pelamar posisi dapur (CDP, Commis, Cook Helper), sertakan keahlian memasak atau jenis hidangan (cuisine) yang Anda kuasai. Bagi pelamar Kasir, cantumkan pengalaman pengoperasian mesin POS/sistem kasir.
• Format Berkas Rapi dalam PDF: Gabungkan CV, surat lamaran, dan sertifikat pendukung ke dalam satu file PDF bersih berukuran terjangkau sebelum dikirim via email.